台湾青枣适应性强，台湾青枣对土壤要求不严格，沙土、壤土、沙壤上、微酸性土均可种植，但对水源、阳光、肥料要求较高，宜选择光照充足、排灌方便当阳被风的水田、梯子田、坡地种植，在干旱、缺水、瘦瘠、光照差、积水的地方种植，品质、产量都会受到较大影响。  
    二、品种选择  
    目前台湾青枣栽培的品种主要有：台南、高朗1号（又称五十子或红云）。  
    每个果园种植的品种不宜过多，以选择1～2个优良品种种植即可，但要种植2%的授粉树，以提高座果率。  
    三、合理密植，适时种植  
    台湾青枣生长速度甚快，种植密度不宜过大，采用3米×4米的株行距，每亩种植55株。　　 
    1、 开挖定植穴　　 
    定植穴以穴长宽各80厘米，深约60厘米为宜。　　 
    2、  施足基肥 
    每塘准备腐熟农家肥20—30千克，过磷酸钙2—3千克，将底肥散在挖出的塘土上，边拌边回，回满塘土，灌透水待定植。　　 
    3、定植时间　　 
    台湾青枣以3-5月种植最为理想。　　 
    4、定植方法　　 
    回塘灌水后，待塘土湿度适合时进苗定植。先在塘中心挖一深30厘米、长宽30厘米的浅穴，将营养袋小心剥除，放入塘内，摆正，回细土，正常盖土离嫁接口4—5厘米，踏实，浇足定根水，盖上地膜。　　 
    5、苗木成活期管理　　 
    定植后至新梢抽吐时不要急于施肥，待新梢转绿老后并开始抽吐第二次新梢时开始施肥，用稀释后的人粪尿或0.5%尿素浇施，每隔7—10天施用一次。新梢抽长到50—60厘米时，解除嫁接口处的嫁接膜，同时选留3枝作为一级分枝，多余分枝剪除。 
    四、施肥技术  
    台湾青枣生长快、结果多、产量高，需肥量大，如肥料不足，难以达到丰产优质效果。  
    1．基肥  
    台湾青枣施基肥的比例较大，约占全年施肥量的50%左右。新种果树基肥在打穴时施用，每穴施腐熟禽畜粪肥20—30千克，过磷酸钙2—3千克。为使当年栽种的台湾青枣当年挂果，结合灌水，每次每塘可施用15-15-15复合肥100克二年生树，在收完果实整枝后15天内施足基肥。施肥量：腐熟粪肥约20公斤、15-15-15复合肥1公斤，在树冠周围挖环沟施放，但需离树头一定距离，以后随树龄递增，结果量增加，基肥施用量还要适当增加。  
    2．追肥  
    台湾青枣根系发达，大部分根系分布在浅土层，追肥见效快、效果好。追肥一般分三次进行：  
    第一次在抽梢后（一般是4～5月）施用，以促进新梢生长为主，为使当年栽种的台湾青枣当年挂果，结合灌水，每次每塘可施用15-15-15复合肥100克复合肥0．1公斤；二年树龄每株施复合肥0．2公斤；以后随树龄增大，追肥量要适当增加。追肥时可直接将肥均匀撒施在树冠范围内，再覆盖一层薄土。  
    第二次追肥在初花后（7～8月）进行，树龄不同，追肥量也不同，总体上施肥量与第一次相当。  
    第三次追肥一般在1l月，第一批花结的果开始成熟后施用，以促进中后期果实膨大为目的，施肥量较第一次追肥约增加30%。 　　 
    3．根外追肥（叶面肥）  
    在初花后至落果停止期（约7～10月），每15天喷0．2%磷酸二氢钾加0．2%尿素1次，连喷3～4次。此外，还要定期喷施硼砂、硫酸镁等微量元素肥料，以防止因缺乏微量元素而引起的叶片发黄等微量元素缺乏症。微量元素肥料，一般每月施用1～2次。在果实采收前10～15天，还可喷施1次0．2%磷酸二氢钾加0．5%葡萄糖液，以增加果实糖度。  
    五、水的管理  
    台湾青枣需水量较大。初花期需保持土壤湿润，以利于枝梢生长。开花20天至幼果期（7～9月份）需水量要相对减少，表层土宜保持一定的干燥度，坑沟保持湿润即可，不宜灌水，以利于花芽分化与座果。待果实长至手指头大小后，要经常保持土壤湿润，这时期骤干骤湿极易引起大量落果，要特别注意。 果园不宜长时间积水，可在果园中间开多条浅水沟排水。  
    六、整枝修剪  
    台湾青枣枝条以侧向斜生为主，树冠面积大，分枝多，要进行合理的修剪才能形成良好的树型，便于通风采光，减少病虫为害，提高产量和品质。  
    1.主干整枝  
    一年生幼树，在主干嫁接口以上30厘米处剪断，以诱发侧枝生长，然后选择粗壮、生长位置良好导向四周的3个侧枝（一级分枝）作主枝，其余过多的分枝全部剪去。  
    二年生以上的树，在果实收完后（2～3月份）进行主干更新（也可采用切接法嫁接其他品种），在主干嫁接口以上20厘米处锯断，待新梢长出后，留位置适当，生长粗壮的一个侧枝或相反方向的2个侧枝作新主干，其余梢芽全部剪去。待主干长至50厘米左右时，再将尾部剪去，以促进一级分枝生长。根据树龄不同，主干可保留3～5条一级分枝。  
    2.枝条修剪  
    分枝过多，分枝位置不合理，不利于采光透风，不便于田间作业，果实品质和产量也受影响。因此需要对枝梢进行合理修剪。  
    枝梢修剪一般在6月开始进行，直至11月全部果实座果后结束，将交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纤细枝、病虫枝、贴近地面枝剪去。到了11月，如果结果已相当多，可将枝梢尾部幼果或花穗剪除，以免花果太多，影响果实膨大。  
    七、搭架  
    台湾青枣枝梢长而较脆，枝梢往往因结果过多而折断，需要搭架将结果枝支撑住。棚架高度一般为80～120厘米，根据树龄和主杆高度不同而定。　　 
    为了工作简便和节省成本，二年生以上果树也可利用旧枝梢作部分支架。 
    八、病虫害的防治  
    台湾青枣病虫害较少，主要病虫害有：白粉病、灰霉病、盲椿象、介壳虫、桔小实蝇、红蜘蛛等。　　 
    1、白粉病　　 
    1.1白粉病是台湾青枣最主要的病害，一般在8月发病，9—11月为发病盛期，11月下旬病情基本稳定，但次、1月又开始发病。白粉病主要危害叶片和果实，叶片受害时，先从中下部叶片开始，逐步乡上部叶片蔓延。发病初期在叶片背部出现白色菌丝，随后白色菌丝和白色粉状物（病菌分生孢子）可布满叶背。果实受害以膨大期果实为主，幼果次之。被害果实出现白色菌丝，随后扩展，严重时白色菌丝和白色粉状物可布满全果。果实受害后果皮变麻，商品性降低。　　 
    1.2防治措施　　 
    1.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，以减少病菌的侵染来源。　　 
    1.2.2及时进行药剂防治。在即将发病时，及时选用50%硫磺胶悬剂200—400倍液，75%代森锰锌 800倍预防，在发病初期用醚菌酯3000倍液、250克／升吡唑醚菌酯1500倍进行喷雾。　　 
    2、灰霉病      
    2.1 灰霉病主要为害花果，亦可为害叶片与茎。幼果染病较重，柱头和花瓣多先被侵染，后向果实转移。果实多从果柄处向果面扩展。致病果皮呈灰白色、软腐，病部长出大量灰绿色霉层，严重时果实脱落，失水后僵化。叶片染病，多从叶尖开始，病斑呈"V"字形向内扩展，初水渍状，浅褐色，有不明显的深浅相间轮纹，潮湿时，病斑表面可产生灰霉，叶片枯死。　　 
    2.2防治措施　　 
    2.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，以减少病菌的侵染来源。　　 
    2.2.2及时进行药剂防治。41%嘧霉胺1000倍液，50%扑海因1000倍液均匀喷施病叶或病果。　　 
    3、盲椿象　　 
    3.1虫体较小，发生危害初期，成虫和幼虫躲在嫩梢缝隙里，不易为肉眼所发现，这种情况常导致防治时期的延误。该虫整年均会发生，但5—9月新梢旺盛生长期及开花坐果期危害严重。该虫主要刺吸危害枝条、顶芽、嫩芽，常造成新芽或幼叶萎缩、变形、黄化甚至停止生长，其危害状常被误认为病害。　　 
    3.2防治措施　　 
    3.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，以减少虫源。　　 
    3.2.2及时进行药剂防治。1%甲氨基阿维菌素笨甲酸盐3000倍液喷雾。　　 
    4、桔小实蝇　　 
    4.1桔小实蝇成虫于性成熟交配后，用产卵器刺入青枣果皮产卵，幼虫在果内蛀食，常果实未熟先黄脱落。如遇阴雨天，一般不活动。　　 
    4.2防治措施　　 
    4.2.1搞好果园卫生每年采果后，清除全部果枝及果园周边杂草并集中处理，翻犁、爆晒。随时摘出虫果，拾落果集中处理以减少虫源。　　 
    4.2.2及时进行药剂防治。1%甲氨基阿维菌素笨甲酸盐3000倍液喷雾。　　 
    4.2.3诱杀成虫　　 
    4.2.3.1根据桔小实蝇的生活习性，采用性诱剂诱杀成虫，性诱剂可选用：龙灯诱王、台湾胜本等。　　 
    4.2.3.2用糖、酒、醋、水、敌敌畏乳油，比例为10：3：5：50：1，配成诱杀液，诱杀成虫。　　 
    5、红蜘蛛　　 
    5.1红蜘蛛以其针刺吸叶片汁液。雌螨在叶片中脉基部、两侧、叶柄、嫩枝、果面产卵，卵孵化后，食害叶片，被害处叶绿素消失，呈褐色或黄褐色，最终导致大量落叶；危害果实，使果实产生褐色麻点。　　 
    5.2防治措施　　 
    可选用1%甲氨基阿维菌素笨甲酸盐3000倍液喷雾。　　 
    九、疏果护果  
    台湾青枣花多、果多，一个花序能长出4～5个小果。在一般情况下，部分幼果能自动脱落，但经自然落果后，座果仍然过多的，就需要人工辅助疏果。疏果在幼果期就要开始进行，首先结合修剪，把结果过多的纤细枝、徒长枝、近地落地枝剪去，再将过密果、细小果、黄病果疏去，每花序留果不得超过2个，但以每花序留果1个为好。粗壮枝留果可多些，幼细枝留果宜少些。至11月，结果过多的枝条，可将枝条尾部的花穗和幼果剪去。  
    十、采收  
    台湾青枣成熟时果皮由青绿转浅绿或黄绿，果实外观饱满、皮色有光泽。果实成熟时要及时采收，如要长途运输，在九成熟时即可采收。如果实过熟，肉质会变松软，品质、风味都变差，售价也低，还不耐贮运。采收时要小心轻放，以免损伤，影响商品价值